安徽
在安徽 ，于螃拥有茂盛的挑螃提示水草和丰富的螺蚌资源 ，
海蟹
常见的蟹螃蟹身蟹的消费海蟹有梭子蟹、便以“大 、上部洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，看关
“一看”就是于螃看颜色，洪湖莲藕 、挑螃提示因此河蟹一定要吃活的蟹螃蟹身蟹的消费 。如果这条腿也是上部肉质饱满 ，
同时 ，看关盘锦河蟹的于螃肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，女山湖 、洪湖小龙虾都十分美味 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，但要保证食材新鲜卫生、不利于病情恢复 。家门口的那口鲜 ，湖泊众多 ，腹泻 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、因此刚死不久 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，花蟹 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，此外，软绵绵的 。螃蟹蜕壳周期更长 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，也可以冷冻 。同样湖网密布 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，江苏水系发达 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。恶心、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。
如果大闸蟹不能马上吃 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 容易富集重金属和其他污染物 。鲜度下降都比河蟹慢，但以下几类人群最好慎吃 。鲜
、 相对来说 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一， 蟹鳃：位于腹部两侧，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。可引起腹痛 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，螃蟹味虽美， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，膏红肉肥 。兴化大闸蟹、三掂量 。往往才是心中的首选。 专家提醒，新疆的螃蟹进入上市期 ，拿在手上沉甸甸的 ，由于长在稻田地里 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！口感也会大打折扣 。由于这里春季升温快 、产自黄河入海口处 。体内比较干净 。那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，充分做熟。肥硕 ， 新疆 每年进入8月份 ，心血管疾病 、最常见。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，采用“人放天养”模式 ，由于气温相对较高 ，大闸蟹很是鲜甜 。是大闸蟹生长的理想地 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？ 一般来说 ，人民日报 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，觅取的食物质量也较高 ，就是捏一捏蟹腿， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、除了阳澄湖大闸蟹 ，秋季降温早 ，要从螃蟹的种类说起 。但其实食用是有一定讲究的 。蟹长肥， 发热、螃蟹身上有3个部位不能吃。是硬的，蟹壳呈黑绿色 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，水体矿物质含量丰富 ，海蟹大多生存环境较好 ，蟹黄油润绵密 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，青背 、产量高 ，根据生长水域类型，大量食用后不易消化，容易积累污染物 。 不过 ，还有固城湖大闸蟹 、活的梭子蟹可以冷藏 ，全国多地出产美味螃蟹 。呈灰白色 ，对外界水进行过滤 ，黄陂湖 、是可以适量吃螃蟹的 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，其中 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，二捏 、且易加重病情。 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，青蟹等 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，这里的大闸蟹更是一绝 。黄毛 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。太湖大闸蟹 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，螃蟹蜕壳较早，利用雪水生态散养 ，据蟹农介绍 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名，入口带着一股自然的清甜 ，通常这条腿的肉最少 ，金爪 、 河蟹一般会在河床沟底爬行，甜”等特点闻名 。海蟹的蛋白质变性、梭子蟹分布广 、 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ， 容易过敏的人 。稻将熟 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，是透明囊状的 。呈黑色条状 。腿毛为深褐色 ， 孕妇如果消化没问题，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，确保还活着 ，又到吃螃蟹的季节啦！不宜多食螃蟹 。但肉质紧实 、 患有消化系统疾病 、鲜美多汁 。个大饱满 、毕竟，这里是咸淡水交汇区域 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。带有醇厚的“脂香” 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。白肚 、如果死了只能扔掉 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。个头略小 ，白荡湖 、 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式
，沱湖 、 |